B-Tasty

Россия

Заготавливайте продукты с помощью сублимационной сушки для себя и своего бизнеса.
Храните продукты до 30 лет в первозданном виде с сохранением 98% полезных свойств.
По размеру установка сопоставима со стиральной машиной, поэтому может располагаться у вас в доме.

Заготавливайте продукты с помощью сублимационной сушки для себя и своего бизнеса.
Храните продукты до 30 лет в первозданном виде с сохранением 98% полезных свойств.
По размеру установка сопоставима со стиральной машиной, поэтому может располагаться у вас в доме.
Сублимационная сушка, также известная как лиофилизация, представляет собой процесс обезвоживания при низкой температуре, которая включает замораживание продукта, снижение давления, а затем удаление льда путем сублимации. Это и есть отличие. Вакуумная сублимация представляет собой процедуру практически полного удаления влаги из разных веществ. Метод сублимации хорош тем, что он обеспечивает испарение воды из замороженных продуктов без его перехода в жидкость. Поэтому одним из этапов технологии является процесс заморозки с последующим быстрым испарением воды в безвоздушной среде (под воздействием вакуума). Испарение воды в ходе сублимационной сушки из замороженного сырья происходит без оттаивания благодаря воздействию низкого давления. Таким образом воздействие вакуума позволяет удалить воду и прочие жидкости из обрабатываемого сырья не теряя его свойств и исходный вид.